5 روش طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان

 

eggplant diet recipe 01 5 روش طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان

غذای رژیمی با بادمجان

انواع غذای رژیمی با بادمجان

احتمالا اندیشیدن کنید نمیتوان با بادمجان غذای رژیمی درست کرد ولی اگر بادمجان را به صورت کبابی یا در فر تهیه کنید میتوانید یک غذای رژیمی خوشمزه با بادمجان داشته باشید.

بادمجان یکی از سبزیجاتی میباشد که میتوانید با آن غذاهای زیاد خوشمزه ای تهیه کنید ولی یکی از دلایلی که خیلی افراد کمتر سمت پخت غذا با بادمجان میروند این میباشد که اندیشیدن میکنند تنها روش پخت بادمجان سرخ کردن آن میباشد ولی باید بدانید که کاملا در اشتباهید.

شما میتوانید غذاهای رژیمی مختلفی با بادمجان درست کنید بدون این که نیاز به سرخ کردن بادمجان در روغن داشته باشید. در ادامه مقاله طرز تهیه انواع غذای رژیمی با بادمجان که کالری کمی دارند و سبب افزایش وزن نخواهند شد را با شما در میان میگذاریم.

1- غذای رژیمی با بادمجان کبابی

مواد لازم غذای رژیمی با بادمجان کبابی

برای 4 نفر

بادمجان ۴ رقم
گوجه فرنگی ۲ رقم
فلفل سبز ۲ رقم
فلفل قرمز ۱ رقم
پیاز ۱ رقم
سیر ۲حبه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
فلفل قرمز به مقدار کافی

eggplant diet recipe 02 5 روش طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان

طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان کبابی

طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان کبابی

این خوراک بادمجان کبابی ترکیه ای رژیمی زیاد خوشمزه  میباشد و خیلی زود آماده میشود.

بادمجان ها را با پوست روی گاز یا رغال کباب کنید و سپس در سینی بگذارید خنک شود و پوستشان را بگیرید.

بادمجان را به صورت مربعی بزرگ خرد کنید.

گوجه فرنگی را پوست بگیرید و به صورت مکعب های ریز خرد کنید.

پیاز را هم نگینی خرد کنید و درون قابلمه با کمی روغن حرارت دادن دهید تا سبک و نرم شود.

فلفل ها را ریز خرد کرده به مدت 2 لحظه همراه پیاز حرارت دادن دهید.

گوجه را افزایش کرده کمی حرارت دادن دهید.

بیشتر بخوانبد:  طرز تهیه نان اردک یا آگردک نان روغنی خوشمزه

سیرها را نصف کنید و در تابه ای دیگر با کمی روغن به مدت 2 لحظه حرارت دادن دید تا بوی خامی اش گرفته شود سپس به مواد قابلمه بیفزایید.

در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مواد با شعله ملایم به مدت 5 لحظه بپزند.

بادمجان ها را به همراه چیلی ، نمک و ادویه به قابلمه افزایش کرده به آرامی مخلوط کنید و دوباره 5 لحظه دیگر در قابلمه را بگذارید.

جعفری خرد شده را به مقدار دلخواه به مواد افزایش کنید و بعد از 3 لحظه قابلمه را از روی حرارت بردارید.

میتوانید خوراک بادمجان رژیمی را به همراه سیب زمینی تنوری میل نمایید.

2- خورش بادمجان و کدو رژیمی

مواد لازم خورش بادمجان و کدو رژیمی

 بادمجان 3 رقم
کدو 3 رقم
گوجه فرنگی 3 رقم
 پیاز 1 رقم
 رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
روغن  کمی
آبغوره به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

(*5*)

طرز تهیه خورش بادمجان و کدو

طرز تهیه خورش بادمجان و کدو  رژیمی

بادمجان را پوست گرفته و درشت حلقه کنید، رویشان نمک بپاشید و به مدت نیم ساعت درون آبکش بگذارید تلخی اش گرفته شود. سپس بشویید تا نمک افزایش اش برود.

پیاز را خرد کرده با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود، زردچوبه و رب را افزایش کرده و حرارت دادن دهید.

گوجه را پوست گرفته ریز خرد کنید و به مواد بیفزایید. برای پوست گرفتن گوجه ها حدود 10 ثانیه گوجه ها را در آب در حال جوش بیندازید سپس آبکش کرده داخل آب سرد بیندازید و به آسودگی پوستشان را بگیرید.

بعد از این که گوجه ها آب انداخت، نمک و فلفل را افزایش کرده و شکیبایی کنید بپزد و ابش کشیده شود.

1 لیوان آب جوش به قابلمه افزایش کرده و بادمجان و کدو حلقه شده را به قابلمه افزایش کرده و در قابلمه را میگذاریم تا سبزیجات نرم شود.

بعد از نیم ساعت آبغوره را افزایش کرده و در قابلمه را میگذاریم تا آب خورش کشیده شده و به اصطلاح کم‌عرض آب شود.

بیشتر بخوانبد:  7 مخلوط رژیمی با جو دو سر

این خورش را میتوانید به همراه نان یا برنج میل نمایید.

3- غذای رژیمی با بادمجان و قارچ

مواد لازم غذای رژیمی با بادمجان و قارچ

بادمجان  با توجه به میزان نفرات هر نفر یک دانه میانه
قارچ  ۶۰ گرم (با توجه به سلیقه قابل دگرگونی میباشد )
فلفل دلمه ای ۱ رقم
فلفل سبز سریع ۲ رقم
پیاز  ۱عدد میانه
روغن زیتون به مقدار لازم
ادویه  به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل  به مقدار لازم
پودر سیر به مقدار لازم
آویشن به مقدار لازم

eggplant diet recipe 04 5 روش طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان

طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان و قارچ

طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان و قارچ

بادمجان را روی شعله پخش کن کباب کنید و پوستش را بگیرید.

فلفل دلمه ، فلفل سبز و پیاز را ریز خرد کنید.

پیازها را سرخ کنید. سپس فلفل دلمه و فلفل سبز را به تابه افزایش کرده کمی حرارت دادن دهید.

قارچ ورقه شده را به مواد افزوده و حرارت دادن دهید تا آبش کشیده شود.

سیر ، فلفل و سایر ادویه ها را افزایش کنید.

بادمجان را خرد کرده به سایر مواد افزایش کنید.

کمی رب گوجه یا پوره گوجه به مواد افزایش کرده و به مدت 10 لحظه بپزید تا مواد به هم مزه بدهند.

4- غذای رژیمی با بادمجام و سیب زمینی در فر

مواد لازم غذای رژیمی با بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم برای 5 نفر

روغن زیتون  نصف پیمانه
پیاز خرد شده  1 رقم
سیر خرد شده  5 حبه
گوجه فرنگی خرد شده  نیم کیلو
جعفری خرد شده  1 مشت
بادمجان بزرگ  2 رقم
سیب زمینی بزرگ  6 رقم
اورگانو خشک  2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزن لازم

eggplant diet recipe 05 5 روش طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان

طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان و سیب زمینی در فر

طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان و سیب زمینی در فر

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

بیشتر بخوانبد:  طرز تهیه انواع غذا با گوجه ساده

در تابه ای میانه نیمی از روغن زیتون ر ا ریخته و سیر و پیاز را به مدت 5 لحظه حرارت دادن دهید تا روشن و سبک شوند.

گوجه فرنگی و جعفری را به تابه افزایش کرده هم بزنید . در تابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا آب گوجه کشیده شود و مشغول حاضرکردن سبزیجات شوید.

بادمجان ها را حلقه کنید و کف سینی فر بچینید و با قلم مو دو طرفشان را روغن بکشید و رویشان نمک پاشیده به مدت 20 لحظه در فر بگذارید طلایی شوند.

بادمجان ها را از سینی فر خارج کرده و سیب زمینی حلقه شده را که با روغن زیتون آغشته کرده اید کف سینی فر بچینید و رویشان نمک ، فلفل و اورگانو بپاشید.

دوباره بادمجان ها را روی سیب زمینی ها بگذارید و روی بادمجان ها را با قاشق از سسی که در تابه آماده کرده اید پر کنید.

سینی را به مدت 15 – 20 لحظه در فر قرار دهید تا سیب زمینی ها نرم و برشته شود.

5- غذای رژیمی نازخاتون

مواد لازم برای تهیه نازخاتون

بادمجان قلمی 2 الی 3 رقم
گوجه فرنگی 2 رقم
آبغوره 2 الی 3 قاشق غذاخوری
آب انار یک چهارم لیوان
پیاز رنده شده یک دوم قاشق غذاخوری
گل پر، نعناع خشک، نمک و فلفل به میزان لازم

eggplant diet recipe 06 5 روش طرز تهیه غذای رژیمی با بادمجان

طرز تهیه نازخاتون غذای رژیمی با بادمجان

طرز تهیه عذای رژیمی نازخاتون

بادمجان ها را کبابی کرده پوست بگیرید و له کنید.

پوست گوجه ها را بگیرید و آن ها را هم له کنید.

آب انار و آبغوره را به همراه بادمجان روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام بجوشد و بادمجان مزه بگیرد.

ادویه و پیاز رنده شده را به بادمجان افزایش کنید و بعد از 5 لحظه از روی حرارت بردارید.

پوره گوجه فرنگی را به غذا افزایش نموده و میل کنید.

 

منبع: بیتوته

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه انواع غذا با گوجه ساده

طرز تهیه انواع غذا با گوجه فرنگی طرز تهیه 8 نوع غذا با گوجه، از …