طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)

[ad_1]

%name طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)

طرزتهیه مرغ ماخانی

روش پخت مرغ ماخانی

مرغ ماخانی یا همان مرغ کره ای یکی از غذاهای هندی هست. این غذا به عنوان خوراک هست اما می توانید آن را با برنج هم میل کنید.

مرغ ماخانی (مرغ کره ای)

مواد لازم برای مرغ ماخانی :

روغن بادام زمینی  1 قاشق غذاخوری
موسیر ریز خرد شده 1 رقم
پیاز سفید خرد شده یک چهارم پیاز
کره  2 قاشق غذاخوری
آب لیمو  2 قاشق چایخوری
رب زنجبیل – سیر  1 قاشق غذاخوری
ادویه گرام ماسالا 2 قاشق چایخوری
پودر چیلی 1 قاشق چایخوری
زیره آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
برگ بو 1 رقم
ماست آسان یک چهارم و یا نصف فنجان
پوره گوجه فرنگی 1 لیوان
فلفل کاین یک چهارم قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری
ران مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم
فلفل کاین برای مزه دار کردن به مقدار لازم
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
آب یک چهارم فنجان
بیشتر بخوانبد:  طرز تهیه کباب شاه عباسی

طرز تهیه مرغ ماخانی :

1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت میانه ​​گرم کنید. موسیر و پیاز را داغ‌کردن دهید تا نرم و روشن شوند.

کره، آب لیمو، رب سیر _ زنجبیل، 1 قاشق چایخوری گرام ماسالا، پودر چیلی، زیره و برگ بو را هم افزایش کنید. آن را با هم، مخلوط کنید و به مدت 1 لحظه بپزید.

پوره گوجه فرنگی را افزایش کنید و به مدت 2 لحظه بپزید و مرتبا هم بزنید. نصف و نیم ماست را هم بزنید.

بیشتر بخوانبد:  طرز تهیه نرگسی اسفناج

حرارت را کم کنید. به مدت 10 لحظه بجوشانید و مرتبا هم بزنید. نمک، فلفل و کاین را افزایش کنید. آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

1 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه ای نسبتا بزرگ بریزید و روی حرارت میانه ​​گرم کنید. مرغ را افزایش کنید و بپزید تا کمی قهوه ای شوند.

1 قاشق چایخوری ادویه ی گرام ماسالا و به مقدار لازم فلفل کاین را افزایش کنید و حرارت را کم کنید و داغ‌کردن بدهید.

حدود یک سوم سس را هم بزنید و بگذارید تا بجوشد و کم شود و غلیظ شود. بقیه ی سس را به مرغ افزایش کنید تا مرغ دیگر صورتی نشود.

نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید و سپس در سس هم بزنید. 5 تا 10 لحظه بپزید یا تا زمانی که غلیظ شود. همه ی سس ها را به مرغ افزایش کنید تا سس آن لعابدار شود.

می توانید یک سوم سس غلیظ شده را در کنار غذا سرو کنید.

%name طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)

طرز تهیه مرغ کره ای

%name طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)

درست کردن مرغ ماخانی هندی

نکاتی برای تهیه ی مرغ ماخانی :

* این غذای هندی سریع هست اما می توانید با توجه به ذائقه ی خودتان تندی آن را کم کنید.

* مرغ ماخانی را می توانید به صورت پرآب و یا بدون آب استفاده کنید.

* از مرغ ماخانی می توانید به عنوان خوراک و یا خورشت استفاده کنید.

 

منبع: بیتوته

[ad_2]

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه انواع غذا با گوجه ساده

طرز تهیه انواع غذا با گوجه فرنگی طرز تهیه 8 نوع غذا با گوجه، از …